الصفحة التي تحاولون زيارتها قد تم أرشفتها ولا يمكن الوصول إليها. زوروا موقعنا الجديد trtarabi.com

هل تذوقت القهوة بالزبدة؟ إنها النكهة الجديدة للقهوة التركية

طوران يخلط الزبدة بالقهوة عند تحميصها
طوران يخلط الزبدة بالقهوة عند تحميصها

أوجد أحمد طوران، مذاقا جديدا للقهوة التركية يستهوي محبي هذا المشروب التقليدي.

وقام طوران، الذي يقطن مدينة أفيون حصار في الغرب من تركيا، بإضافة الزبدة إلى القهوة المطحونة وهي ساخنة، مما أعطاها مذاقا مميزا.

وقد حاز هذا الأسلوب الجديد في طحن القهوة، وإضافة الزبدة إليه، إعجاب زبائنه.

ويواصل طوران، الذي يحمص القهوة يوم الجمعة من كل أسبوع، مهنة أجداه في طحن القهوة منذ عام 1952 قائلا “إنني من الجيل الثالث في العائلة الذي يعمل في هذا المجال، وأنا فخور بذلك”.

وأوضح أنه يضيف إلى كل 5 كيلوغرامات من القهوة، 100 غرام من الزبدة بعد تحميصها، وهي لا تزال ساخنة ثم يتركها لتبرد، ويشرح بأن الزبدة تدخل إلى حبيبات البن وهي ساخنة مما يغير مذاقها، ويمنحها لذة مضاعفة.

TRT العربية