سياسة
3 دقيقة قراءة
صور | "بمذاق خاص".. البيتزا السيريانية تحظى بشعبية كبيرة في تركيا
تحظى البيتزا التي يُعدّها سكان القرى السريانية في تركيا، على نار الحطب وبمنتجات محلية، بإعجاب الزوار القادمين من داخل البلاد وخارجها.
صور | "بمذاق خاص".. البيتزا السيريانية تحظى بشعبية كبيرة في تركيا
البيتزا السيريانية تلقى إقبالاً كبيراً في تركيا / صورة: AA / AA
14 أغسطس 2023

تلقى وجبات البيتزا المحضرة على نار الحطب في قرى سريانية بولاية ماردين جنوب شرق تركيا إقبالاً من الزوار القادمين من داخل البلاد وخارجها.

ويواصل أبناء الطائفة السريانية حياتهم ببيوتهم الحجرية التي بنوها بالقرى التي عادوا إليها على جبل باغوك، بعد غربتهم لأعوام طويلة بسبب الإرهاب بالمنطقة.

وتوجد 4 مطاعم بيتزا يديرها السريان في قريتي ألبيندي ويميشلي الواقعتين بقضاء مديات، وقرية أوتشكوي في قضاء نصيبين في الولاية.

وتحظى البيتزا المحضرة بمنتجات محلية على نار الحطب، بإعجاب الزوار القادمين للمنطقة.

يقول مختار قرية ألبيندي، عزيز دمير، إنه اعتباراً من عام 2006 عاد نحو 12 عائلة إلى القرية التي ظلت مهجورة لفترة، ويقطنها حالياً قرابة 15 عائلة، مشيراً إلى أن القرية تزداد ازدحاماً في الصيف.

وقال دمير، وهو صاحب مطعم بيتزا، إنه عاش نحو 20 عاماً في سويسرا.

وأشار دمير إلى إن الإقبال على البيتزا "جيد جداً" رغم أن أهالي المنطقة عادةً ما يفضلون مأكولات اللحوم مثل الكباب.

ولفت إلى أن البيتزا التي يُعدّونها من منتجات محلية في الفرن الحجري لها "مذاق خاص"، وأنها تجذب اهتمام السياح، حتى إنها باتت تسمى "البيتزا السريانية".

وقال أندرياس أونال، القادم من السويد لقضاء عطلته في المنطقة، إنه أراد على الفور تذوق البيتزا عندما علم بوجود مطعم بيتزا في ألبيندي، معرباً عن إعجابه بطعمها.

بدوره قال موريس دال، مالك مطعم في قرية أوتشكوي، إنه عمل في مجال البيتزا لمدة 24 عاماً في ألمانيا التي هاجر إليها قبل 40 عاماً.

وأوضح أنه عاد قبل نحو عامين وفتح مطعماً للبيتزا، وأكد أن مأكولاته تنال إعجاب الزبائن من الزوار المحليين والأجانب.

مصدر:TRT عربي - وكالات
اكتشف
شهداء وإصابات في قصف إسرائيلي يستهدف مناطق عدة في غزة
رغم اتفاق وقف إطلاق النار.. شهداء وجرحى في غارات مكثفة على غزة والاحتلال يجدّد عمليات نسف المباني
اعتقالات واقتحامات وإصابة رضيع بالاختناق في الضفة.. والأمم المتحدة تحذر من تصاعد اعتداءات المستوطنين
كندا ترفع سوريا من قائمة الإرهاب.. ودمشق ترحّب بمرحلة جديدة من العلاقات
الاتحاد الدولي لكرة القدم يمنح ترمب جائزة "فيفا للسلام" في نسختها الأولى
"تحت راية الطوفان".. ملامح من عالَم رجل الأنفاق محمد حمد زكي
محاكمة "لافارج".. شهادات تكشف اتصالات مع الاستخبارات الفرنسية وتمويلاً لجماعات إرهابية في سوريا
إصابات برصاص جيش الاحتلال في رام الله والإعلان عن انتهاء العملية العسكرية شمالي الضفة
البرلمان الألماني يوافق على قانون جديد للخدمة العسكرية وسط دعوات لتعزيز القدرات الدفاعية
"داخلية غزة" تدعو المتعاونين مع جيش الاحتلال لتسليم أنفسهم عقب مقتل أبو شباب
إصابات بقصف إسرائيلي شمالي قطاع غزة ودعوة أممية لوضع حدّ للانتهاكات
إيران تختبر صواريخ كروز وباليستية في مناورات بحرية بالخليج
"تعود إلى الفترة البيزنطية".. فلسطين تتهم جيش الاحتلال بسرقة أعمدة أثرية من رام الله
عون: مفاوضات وقف إطلاق النار مع إسرائيل تهدف لوقف اعتداءاتها واستعادة الأسرى
أنقرة ترحب بـ"اتفاقيات واشنطن للسلام" بين الكونغو الديمقراطية ورواندا